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山芋たっぷり米粉でお好み焼き
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山芋たっぷり米粉でお好み焼き-レシピのメイン写真

山芋たっぷり米粉でお好み焼き

☆ゆかぱんだ☆
☆ゆかぱんだ☆ @cook_40257907

キャベツたっぷりふわふわの美味しいお好み焼きが出来ました。米粉利用で失敗なし
#米粉活用
このレシピの生い立ち
小麦粉→米粉 置き換えレシピにハマっていますがその中でもこれはイケる(美味しい)と思いupしました

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材料

2〜3枚分
  • 山芋 160g
  • 米粉 80g
  • 本だし 小1
  • 卵 2個
  • 醤油 小1/2
  • キャベツ 200g
  • 天かす 大2
  • 桜えび 大2
  • 油 適宜
  • 豚バラ 80g
  • ソース 適宜
  • マヨネーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    すりおろした山芋に米粉、本だし、卵、醤油を入れて混ぜる
    米粉なのでしっかり混ぜても大丈夫
    私は波里の米粉を使いました

    • 山芋たっぷり米粉でお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    キャベツは千切りにして、天かす、桜えびと共に①のボールに加えて混ぜる

  3. 3

    フライパンに薄く油をひきタネを入れ、タネの上面に豚バラを乗せ、蓋をして焼いていきます

  4. 4

    肉が白っぽくなったら裏返して焼きます。
    この時ヘラでつぶしたりしない事。

    • 山芋たっぷり米粉でお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    皿にとりソース、マヨかけて出来上がりです

コツ・ポイント

米粉を使うことでしっかり混ぜても大丈夫。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。キャベツの代わりに長ネギで作っても美味しいですよ。

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☆ゆかぱんだ☆
☆ゆかぱんだ☆ @cook_40257907
2023/03/28 09:51に公開

このレシピのキーワード

お好み焼き 米粉 豚肉 キャベツ サクラエビ 卵 山芋

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