回鍋蝦 春キャベツ

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海老を使って春キャベツのシャキっとした甘味の回鍋蝦とご飯!
このレシピの生い立ち
春キャベツたっぷり

回鍋蝦 春キャベツ

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春キャベツたっぷり

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材料

1人分
  1. 春キャベツ 1/6
  2. ネギ 半分
  3. ピーマン 1個
  4. 海老 5尾
  5. ニンニク 半分
  6. サムジャン 大さじ1
  7. 甜麺醤 大さじ2
  8. 豆板醤 小さじ1〜2
  9. 小さじ1
  10. 醤油 小さじ半分〜1
  11. 適量
  12. 辣油 小さじ1〜2
  13. 香辣醬 小さじ半分
  14. ニンニク 半分

作り方

  1. 1

    キャベツ、ネギ、ピーマン、海老、ニンニク、合わせダレ

  2. 2

    サムジャン、甜麺醤、豆板醤、香辣醬、酒、醤油を混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に油を入れて海老を軽く炒めた後にピーマン。

  4. 4

    海老に火が通ったら春キャベツを加える。

  5. 5

    ネギ、合わせダレを入れて混ぜながら炒めて仕上げに鍋肌に醤油。

コツ・ポイント

キャベツは炒め過ぎないようにタレを加えたら素早く。
お好みでタレに砂糖を入れてもオッケー

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