春を感じる☀️菜の花と鶏肉の炊き込みご飯
春に一度は作りたくなる”菜の花の炊き込みご飯”です。ヘルシーに鶏の挽肉を混ぜました。日本人で良かったと思わせる優しい味✨
このレシピの生い立ち
菜の花が店頭に並ぶと即購入してしまいます♬ついウキウキ✨
緑の葉だけより、黄色い花がついている菜の花の方が、目にも鮮やかで春らしく、私は好んで使います。
良かったらパスタも作ってみて下さい↓
ID:21328155
春限定の贅沢です♬
春を感じる☀️菜の花と鶏肉の炊き込みご飯
春に一度は作りたくなる”菜の花の炊き込みご飯”です。ヘルシーに鶏の挽肉を混ぜました。日本人で良かったと思わせる優しい味✨
このレシピの生い立ち
菜の花が店頭に並ぶと即購入してしまいます♬ついウキウキ✨
緑の葉だけより、黄色い花がついている菜の花の方が、目にも鮮やかで春らしく、私は好んで使います。
良かったらパスタも作ってみて下さい↓
ID:21328155
春限定の贅沢です♬
アプリでひらく作り方
- 1
【初めに】
春野菜の苦みは、冬の間に溜まった老廃物を取り除く力があるそう。
この苦みを美味しく取り入れてみましょう。
-
- 2
【お米】
1時間以上水に漬け、その水を捨てます。
調味料◎全部を入れ、水のが1.5合の線に来るよう調整。炊飯始め❗
-
- 3
-
- 4
【菜の花】
菜の花を水に漬けシャキッとさせたら、茎の太い部分を切除（不使用）。
穂先に加え、丁寧に葉、蕾を使います。
-
- 5
【合わせる】
3のそぼろに4の菜の花を入れて、全体を混ぜます。
肉の脂が菜の花の苦みを押させて食べ易くしてくれます。
-
- 6
【ご飯が炊けたら】
すぐにしゃもじでかき混ぜて下さい。
余分な水分を飛ばします。お米を中央に寄せて蓋をし蒸します。
-
- 7
【具を投入】
食べる直前に5を全部6に入れ、全体をかき混ぜて下さい。
均等に混ざったら、人数分の茶碗に盛りましょう。
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- 8
-
- 9
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- 10
-
- 11
❤❤❤ 御礼 ❤❤❤
Yokchina様、
初レポありがとうございました❤ -
コツ・ポイント
●菜の花は、通常花が咲いていないものを利用します。でも黄色い花をつけたものはカラフルでしかも安価。
●菜の花の苦みは、肉の脂と合わせることで緩和します。
●工程5：菜の花を炒めすぎないで。色が悪くなるので、ざっとかき混ぜる程度で十分。
つくれぽ
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