炊き立てご飯にぜひ❤一味違う絶品鶏そぼろ
White☆Lily @cook_40082657
これをのせればご飯もりもり❤ついお代わり♬普通のそぼろより酸味・旨味・香り・栄養価をUPさせた、冷めても美味しい一品。
このレシピの生い立ち
昔から「梅は三毒を断つ」といわれ、食べ物の毒、血の巡り&水分代謝の異常を治す効果があるとか。
そこで今年も梅ジャムを手作りし、以来砂糖代わりに使用。
そぼろが通常より美味しくなったと自負❗スゴい発明をしてしまった❗❓食欲が止まりません✨
炊き立てご飯にぜひ❤一味違う絶品鶏そぼろ
これをのせればご飯もりもり❤ついお代わり♬普通のそぼろより酸味・旨味・香り・栄養価をUPさせた、冷めても美味しい一品。
このレシピの生い立ち
昔から「梅は三毒を断つ」といわれ、食べ物の毒、血の巡り&水分代謝の異常を治す効果があるとか。
そこで今年も梅ジャムを手作りし、以来砂糖代わりに使用。
そぼろが通常より美味しくなったと自負❗スゴい発明をしてしまった❗❓食欲が止まりません✨
アプリでひらく作り方
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そぼろの甘味は通常砂糖で出しますが、梅ジャムにすると酸味・旨味・栄養価がUP♬
手作りするなら
ID: 20844954 -
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作り方は簡単。
通常通りまず酒・みりんを鍋で煮立て、その中に鶏を入れてかき混ぜます。
残りの調味料を入れて煮詰めます。 -
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最後に胡麻油をちょっと垂らすと、香りがぐっとよくなるので、ぜひやってみて下さいね。
熱々も美味しいし、冷めても◎です。
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お好みで、葱のみじん切りを散らすのもおススメ。
映える上、後味がさっぱりします。
ご飯にすし酢を打つのも良いですよ♬
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コツ・ポイント
☀梅は果物の中でもとくに栄養価が優れており、鉄などのミネラルやタンパク、カルシウム、ビタミン類なども豊富に含まれています。ぜひ砂糖代わりに梅ジャムを使ってみて下さい。
☀胡麻油を最後に少々垂らすことで、香りがついて食欲を更に誘います❗
つくれぽ
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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