豚バラ肉とすりおろし人参の炒め煮
ざっころ @cook_40411368
簡単で優しい味でおいしく、白米によく合うレシピになりました。にんじん嫌いでも食べれるかも。
このレシピの生い立ち
地元産の人参が安かったので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初ににんじんを荒目ですり下ろし、小ねぎを2cmくらいに切っておく
- 2
鍋に米油を入れ弱めの中火で豚バラ肉に軽く火が通るまで炒める
- 3
火が通った豚バラ肉にすり下ろしにんじんをかけ中火のまま水、コンソメを入れ軽く煮立たせる
- 4
煮立ったら弱火にして小ねぎ、牡蠣醤油を入れ鍋に蓋をし10分煮込む
コツ・ポイント
豚バラ肉を炒めるときは弱めの中火でお肉を柔らかく調理するのがポイント
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