レンジで簡単 酒粕の甘酒
クックPYKM18☆ @cook_40411426
計って混ぜてレンチンするだけ
カンタン酒粕の甘酒です
このレシピの生い立ち
いつも冬しか作らないため毎年分量忘れてしまうので備忘録に。
レンジで簡単 酒粕の甘酒
計って混ぜてレンチンするだけ
カンタン酒粕の甘酒です
このレシピの生い立ち
いつも冬しか作らないため毎年分量忘れてしまうので備忘録に。
作り方
- 1
酒粕に砂糖を入れて軽く混ぜる。
-
- 2
水をティースプーン1杯くらい入れて混ぜる。
水はなるべく少ない方が良い。 - 3
酒粕を柔らかくするため30秒くらいレンジで軽く加熱する。
- 4
スプーンの背ですり潰しながらペースト状になるまで混ぜる
- 5
水を少しずつ入れてダマにならないようにペーストを薄く伸ばしていく。
- 6
ふたたびレンジで2〜3分（軽く沸騰するくらい）加熱する。
- 7
塩をひとつまみ入れる。
- 8
お好みでショウガを加えて完成
-
コツ・ポイント
裏漉しするような感じでスプーンの背ですり潰してダマをなるべくなくすこと。
酒粕と砂糖は好みで増減OK。酒粕に対して60%くらいの砂糖が丁度良いかと思います。
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