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気合いを入れてっ!!我が家の唐揚げ!
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気合いを入れてっ!!我が家の唐揚げ!-レシピのメイン写真

気合いを入れてっ!!我が家の唐揚げ!

mi―jyun
mi―jyun @cook_40406978

マヨとごま油の隠し味が決め手!
このレシピの生い立ち
隠し味にマヨとごま油を使ったら柔らかさと風味が増すと思い

マヨとごま油の隠し味が決め手!
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気合いを入れてっ!!我が家の唐揚げ!

mi―jyun
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マヨとごま油の隠し味が決め手!
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材料

たっぷり4人分
  • とり肉(もも肉) 4枚
  • 小麦粉 100グラム
  • 片栗粉 100グラム
  • 醤油 大さじ5杯
  • 酒 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • おろしにんにく 3片
  • おろし生姜 20グラム
  • マヨネーズ 大さじ1杯
  • ごま油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    とり肉の脂肪部分やスジを取り除きひと口大に切り分ける。

  2. 2

    ビニール袋かジップロックにとり肉と材料を全て入れ揉み込む。

    • 気合いを入れてっ!!我が家の唐揚げ!作り方2写真
  3. 3

    漬け汁に丸1日漬け込む。(最低3時間置く。)

  4. 4

    小麦粉、片栗粉を入れたボールに汁気を切ったとり肉を数回に分けて入れ余分な粉をはたいて180度に熱した油で揚げていく。

    • 気合いを入れてっ!!我が家の唐揚げ!作り方4写真
  5. 5

    仕上げに高い位置から塩コショウを振ったら出来上がり!

コツ・ポイント

生のにんにく、生姜を付かう。

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mi―jyun
mi―jyun @cook_40406978
2023/03/24 13:08に公開
とにかく美味しいもの食べるの!作るの!食べてもらうの!大大大好きーっっっ♥ 
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 もも肉 片栗粉 酒 小麦粉

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