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米粉活用!ホワイトソース
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米粉活用!ホワイトソース-レシピのメイン写真

米粉活用!ホワイトソース

鯰の加藤
鯰の加藤 @cook_40330448

今回豆乳、豆腐、米粉活用したヘルシーホワイトソース作りました
牛乳無しなのであっさりしております

このレシピの生い立ち
これ作る前にホワイトソース牛乳で作ってたんですが、私がダイエット中でしていっぱい食べれなかったので悔しくて考えました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

あとクックパッドに米粉活用レシピの応募で家に米粉きたのでガッツリ使ってやろうと思い製作しました

今回豆乳、豆腐、米粉活用したヘルシーホワイトソース作りました
牛乳無しなのであっさりしております

このレシピの生い立ち
これ作る前にホワイトソース牛乳で作ってたんですが、私がダイエット中でしていっぱい食べれなかったので悔しくて考えました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

あとクックパッドに米粉活用レシピの応募で家に米粉きたのでガッツリ使ってやろうと思い製作しました

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鯰の加藤
鯰の加藤 @cook_40330448

今回豆乳、豆腐、米粉活用したヘルシーホワイトソース作りました
牛乳無しなのであっさりしております

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これ作る前にホワイトソース牛乳で作ってたんですが、私がダイエット中でしていっぱい食べれなかったので悔しくて考えました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

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今回豆乳、豆腐、米粉活用したヘルシーホワイトソース作りました
牛乳無しなのであっさりしております

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材料

2〜3人分
  • コンソメキューブ/顆粒 2ケ/小さじ2
  • 水 大さじ4
  • 豆腐(絹) 500g
  • バター(無塩バター) 20〜30g
  • 米粉 大さじ4
  • 豆乳 200ml
  • 塩(無塩バター時使用) 2つまみ
  • ローリエ(無くてもよい) 1枚
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作り方

  1. 1

    コンソメキューブの場合深い器に入れ 水 大さじ4 入れ溶かす
    顆粒はしなくてよい

  2. 2

    豆腐500gをボウルに入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる

    • 米粉活用!ホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバター入れ中弱火で大体を溶かす

  4. 4

    米粉入れよく混ぜ合わせる
    (火加減は中弱火でOK)

  5. 5

    豆乳を何回かに分けて混ぜる
    (写真は全部入れた物)
    ダマが気になる人は押し付けて伸ばす、まとめるをくり返せば無くなります

    • 米粉活用!ホワイトソース作り方5写真
  6. 6

    1、2の材料を入れる
    @無塩バターでしたら2つまみの塩入れます
    @コンソメキューブ溶けてなけれ溶かしてね

  7. 7

    よく混ぜ焦がさないように全体に火が通れば完成!

コツ・ポイント

豆乳入れるときの火加減です
火が強すぎると分離してしまう可能性があります、分離してしまうと口当たりが悪くなってしまうので気をつけてください
火止めて混ぜ合わせちゃってもOK

※味が薄かったらコンソメ追加してください
醤油小さじ1でもOK

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鯰の加藤
鯰の加藤 @cook_40330448
2023/03/28 09:49に公開

このレシピのキーワード

米粉 豆乳 バター 豆腐

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