米粉活用!ホワイトソース

今回豆乳、豆腐、米粉活用したヘルシーホワイトソース作りました
牛乳無しなのであっさりしております
このレシピの生い立ち
これ作る前にホワイトソース牛乳で作ってたんですが、私がダイエット中でしていっぱい食べれなかったので悔しくて考えました(◍•ᴗ•◍)
あとクックパッドに米粉活用レシピの応募で家に米粉きたのでガッツリ使ってやろうと思い製作しました
米粉活用!ホワイトソース
今回豆乳、豆腐、米粉活用したヘルシーホワイトソース作りました
牛乳無しなのであっさりしております
このレシピの生い立ち
これ作る前にホワイトソース牛乳で作ってたんですが、私がダイエット中でしていっぱい食べれなかったので悔しくて考えました(◍•ᴗ•◍)
あとクックパッドに米粉活用レシピの応募で家に米粉きたのでガッツリ使ってやろうと思い製作しました
作り方
- 1
コンソメキューブの場合深い器に入れ 水 大さじ4 入れ溶かす
顆粒はしなくてよい - 2
豆腐500gをボウルに入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる
- 3
フライパンにバター入れ中弱火で大体を溶かす
- 4
米粉入れよく混ぜ合わせる
(火加減は中弱火でOK) - 5
豆乳を何回かに分けて混ぜる
(写真は全部入れた物)
ダマが気になる人は押し付けて伸ばす、まとめるをくり返せば無くなります - 6
1、2の材料を入れる
@無塩バターでしたら2つまみの塩入れます
@コンソメキューブ溶けてなけれ溶かしてね - 7
よく混ぜ焦がさないように全体に火が通れば完成!
コツ・ポイント
豆乳入れるときの火加減です
火が強すぎると分離してしまう可能性があります、分離してしまうと口当たりが悪くなってしまうので気をつけてください
火止めて混ぜ合わせちゃってもOK
※味が薄かったらコンソメ追加してください
醤油小さじ1でもOK
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