炒りおから
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
入れる具材は、冷蔵庫に有るものなら何でも
生姜は多めが美味しいですよ
このレシピの生い立ち
家族が大好きなおかずの一つです
こんにゃくやアサリのむき身、むき枝豆など、何を入れても美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を敷き、刻み生姜を入れて、香りが出るまで弱火で炒める
- 2
おからと長ねぎ以外の材料を入れて油が馴染むまで炒める
- 3
おからを入れてざっくりほぐすように炒め、水を入れる
- 4
鰹だし、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて、混ぜながら汁気がなくなるまで煮る
- 5
最後に長ネギの小口切りを入れて混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
生姜を焦がさないように香りが出るまで炒めること位です
生姜を入れてから、火をつけると焦がさず出来ます
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具材を先に煮て、ご飯が炊きあがってから具材を混ぜ込むので具の火の通りとか心配なし!!具にもしっかり味がついてて美味しいよ
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