ワラビの卵とじ～♪
たかたかきよきよ @cook_40377309
旬です。ワラビの卵とじ！お弁当にもなります。美味しい旬の味をお試しあれ
このレシピの生い立ち
この時期主人は、いそいそと山へ1人で行ってめちゃめちゃいっぱいワラビ採りに行きます。デカイ鍋5個位使って灰汁抜きします。
アプリでひらく作り方
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めちゃめちゃいっぱい主人が…山へ行き採って来たので(泣)(笑)
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ワラビ、人参、油揚げは
食べやすい大きさに切ります。 -
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☆の出し汁を鍋に入れて
灰汁抜きしたワラビを入れて中火で柔らかくなるまで煮る - 4
ワラビが柔らかくなったら溶いた卵を回し入れてとじます
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器に盛り付けて完成♡
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ネギと白ゴマを振って食卓へ
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コツ・ポイント
卵を加えたら早めに火を止めて下さいね
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