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サクッと！米粉のバッター液で串カツ
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サクッと！米粉のバッター液で串カツ-レシピのメイン写真

サクッと！米粉のバッター液で串カツ

MizuhoBank
MizuhoBank @cook_40090237

余った野菜を美味しく食べたいなぁと悩み、串にしたら気分が上がることに気がついた次第です。
#米粉活用　#グルテンフリー

このレシピの生い立ち
小麦粉を米粉に変えてからもう数年経ちますが、グラタン率が高いので、別のメニューをと考えてましたところ、半端な量の余り野菜があったので♡

余った野菜を美味しく食べたいなぁと悩み、串にしたら気分が上がることに気がついた次第です。
#米粉活用　#グルテンフリー

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小麦粉を米粉に変えてからもう数年経ちますが、グラタン率が高いので、別のメニューをと考えてましたところ、半端な量の余り野菜があったので♡

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サクッと！米粉のバッター液で串カツ

MizuhoBank
MizuhoBank @cook_40090237

余った野菜を美味しく食べたいなぁと悩み、串にしたら気分が上がることに気がついた次第です。
#米粉活用　#グルテンフリー

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小麦粉を米粉に変えてからもう数年経ちますが、グラタン率が高いので、別のメニューをと考えてましたところ、半端な量の余り野菜があったので♡

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材料

2人分
  • 米粉 90g
  • 卵 大1個
  • 水 150cc
  • ■具材
  • 筍 50g
  • ピーマン 2個
  • 豚バラ 200g
  • 豚こま 50g
  • 鶏胸 100g
  • 梅 2個
  • 紫蘇 4枚
  • 那須 1/2個
  • 芽キャベツ 4個
  • うずら 4個
  • ■揚げ材料
  • パン粉 具材に満遍なく付くくらい
  • 油 具材が半分浸かるくらい
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作り方

  1. 1

    今回使ったのは、波里さんのコチラの米粉です。本当にサクっと仕上がります★

    • サクッと！米粉のバッター液で串カツ作り方1写真
  2. 2

    米粉90gに卵1個と水150ccをよーく混ぜます。少しドロッとしてます。

    • サクッと！米粉のバッター液で串カツ作り方2写真
  3. 3

    具材を串に刺しておきます
    ・筍＋ピーマン＋豚バラ
    ・うずら＋豚こま
    ・鶏胸＋梅＋紫蘇
    ・那須±豚バラ
    ・芽キャベツ

    • サクッと！米粉のバッター液で串カツ作り方3写真
  4. 4

    2のバッター液を満遍なく付けます

    • サクッと！米粉のバッター液で串カツ作り方4写真
  5. 5

    4にパン粉を付けます

    • サクッと！米粉のバッター液で串カツ作り方5写真
  6. 6

    170℃の油で片面3〜4分揚げます

    • サクッと！米粉のバッター液で串カツ作り方6写真
  7. 7

    ひっくり返して、色付いてるか確認しながら2〜3分

    • サクッと！米粉のバッター液で串カツ作り方7写真
  8. 8

    油を切ってお皿に盛り付けたら完成！出来上がりから1時間くらいはサクッと食べられます！

    • サクッと！米粉のバッター液で串カツ作り方8写真
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MizuhoBank
MizuhoBank @cook_40090237
2023/03/28 23:50に公開
簡単でおいしい！！ものを研究中～
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うめ なす 大葉 米粉 豚肉 たけのこ ピーマン 卵 豚こま 芽キャベツ 鶏胸肉

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