しいたけの肉巻き
肉厚椎茸で肉巻き
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道の駅で砺波市産肉厚椎茸がありました。食べ応えのバッチリでした。
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★は合わせておく。
生椎茸は軸を切り落とす。
豚肉を広げ、片栗粉を軽くふり、②の椎茸を巻く。
フライパンに油を熱し、③の巻き終わりを下にして焼く。ひっくり返して焦げ目をつける。酒をふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
椎茸に火が通ったら、①の★の合わせ調味料を加えて、全体にからめる。
【一人分野菜量】75g
【砺波市産野菜】生椎茸
【食器】庄川挽物木地(となみブランド)
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