簡単！バインセオ
米粉活用！簡単にバインセオが作れます。
このレシピの生い立ち
米粉をたくさん頂いたので、ビールに合う米粉料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに米粉、小麦粉、ココナッツミルク、ターメリック、水、卵を混ぜておきます。
- 2
フライパンに油小さじ1程度(分量外)を引いてもやし、エビを炒めて塩、コショウします。
その後お皿に取り出しておきます。 - 3
サラダ油小さじ1(分量外)を引いて加熱したフライパンに1を流し込み、ぐるっと広げてその後蓋をします。
- 4
表面が乾いてきたら、油小さじ1程度(分量外)を鍋肌から流し込みます。
- 5
取り出しておいたもやし、エビを片面に乗せて折りたたんだら完成。
- 6
サニーレタスで切ったバインセオ、パクチーを巻いてタレを漬けて頂きます。
コツ・ポイント
記事を焼いていて端っこが浮いてくるので、その下に油を流し込むイメージで。
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