つくしの袴の簡単な取り方
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
手を汚さずに眉バサミを使って つくしの袴を取る方法です。
このレシピの生い立ち
手のみでとるのは結構、ちから加減が難しかったので良い方法がないか考えました。^^;
つくしの袴の簡単な取り方
手を汚さずに眉バサミを使って つくしの袴を取る方法です。
このレシピの生い立ち
手のみでとるのは結構、ちから加減が難しかったので良い方法がないか考えました。^^;
アプリでひらく作り方
- 1
つくしを取ってきたら、水につけます。数分すると、アクが出てきます。
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- 2
水につけて置くだけでも結構、アクが出て来ますよ。
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- 3
①から一本ずつ取り出し、眉バサミで袴に一筋切れ目を入れます。
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- 4
袴の根元をカットしていきます。
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- 5
③が出来たら、綺麗に洗い直します。
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- 6
直ぐに使う場合は特に何もしなくて大丈夫！(｡•̀ᴗ-)✧
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- 7
天ぷらや炒め物にしたい時は茹でません。
※直ぐに使わない場合、タッパー・トレイ等にキッチンペーパーを敷いて冷蔵庫で保存。 -
- 8
炒め物でも苦みを抜きたい場合は茹でて下さいね。^^;b
- 9
佃煮や玉子とじは更に下処理が必要です。
☆K'sキッチン☆様のレシピより→ID20690280
- 10
冷凍保存も出来ます。
美妃代mama様のレシピより→ID19873714
コツ・ポイント
◎眉バサミは綺麗に洗ってからどうぞ!抵抗ある方はなさらないで下さい。^^;
◎苦みが苦手なら水にさらす時間を長めにして、数回水を変えて下さい。
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