ナッツドレッシングの豆腐サラダ
健康検定協会 @Kenko_kentei
管理栄養士監修のストレス対策におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
年度末で忙しく、ストレスフルな方々へ少しでも役立つレシピを考えました。
ナッツドレッシングの豆腐サラダ
管理栄養士監修のストレス対策におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
年度末で忙しく、ストレスフルな方々へ少しでも役立つレシピを考えました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで500W3分加熱する。
スプラウトを3cmに切る。 -
- 2
ナッツはフライパンで軽く炒る。
-
- 3
ドレッシングの材料と2をミキサーで混ぜ合わせる。
（ミキサーがない場合、1を砕き、泡立て器で混ぜる） -
- 4
器にさいの目に切り込みを入れた豆腐を入れ、スプラウトと2をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆腐などの大豆製品に含まれる必須アミノ酸のトリプトファンは、神経伝達物質・セロトニンの材料となり、感情を穏やかに保ちストレスを減らしてくれます。ミックスナッツのくるみに含まれるビタミンB６により合成が促され、ストレス緩和につながります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21403571
