米粉かき揚げ天丼
平中なごん @cook_40359144
米粉を使ったかき揚げの天丼☆
このレシピの生い立ち
米粉活用レシピ☆
本来、天ぷら粉や小麦粉のころもで作るかき揚げ天ぷらを米粉で作り、天丼にしてみました！
味付けは米粉の白い見た目を損なわないよう塩味です。
小麦粉の天ぷらとは違う、サクサクではなくポリポリ食感のころももなかなかにイケますよ☆
米粉かき揚げ天丼
米粉を使ったかき揚げの天丼☆
このレシピの生い立ち
米粉活用レシピ☆
本来、天ぷら粉や小麦粉のころもで作るかき揚げ天ぷらを米粉で作り、天丼にしてみました！
味付けは米粉の白い見た目を損なわないよう塩味です。
小麦粉の天ぷらとは違う、サクサクではなくポリポリ食感のころももなかなかにイケますよ☆
作り方
- 1
タマネギ、ナス、ニンジン、ピーマンを細切りにする。
- 2
米粉に冷水を適量加え、よく掻き回ぜる。
- 3
切った具材を②の液によく絡める。
- 4
フライパンか鍋にたっぷりの油を入れ、適温まで加熱する。
- 5
フライパンに③を少しづつ、重ねて広げるように投入し、具材に火が通るまでしっかりと揚げる。
- 6
丼にご飯を盛り、その上に⑤のかき揚げを乗せ、お好みの分量、粗塩をかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
一応、記しておきますが、かき揚げの具材はお好みで。
米粉はグルテンがないため、まとまりにくいので注意。
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beroneete
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