米粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、お湯を入れて箸で混ぜる。

粉をまとめ、表面がツルっとする程度にこねる。

直径10cmほどに粉を伸ばし、真ん中にたっぷり具を乗せ、丸っと具を包む。上から押してやや平たくする。

フライパンにごま油を入れ、5を並べ、水を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

水分がなくなってきたら蓋をはずし、焼き目がついたら裏返して両面に焼き目をつけ、完成！

【具】今日は最初シュウマイを作ろうとしていたので肉肉しい具となっています。材料は★

【具】玉ねぎを粗めのみじん切り、エビは大きめにカットし、豚肉と混ぜる。

【具】鶏がらスープの粉、オイスターソース、塩、胡椒をいれ、よく混ぜる。