・ごぼうは、皮を、包丁の背で、こそぎ落とし、斜め切りにする。
・【A】を混ぜ合わせる。

ごぼうを、耐熱容器に入れ、水を50ml加える。
ラップをして、電子レンジ(800w)で2分30秒～3分加熱する。

ごぼうの水分をしっかり拭き、片栗粉をまぶす。

フライパンに、大さじ3程度のサラダ油を入れ、ごぼうの余分な粉を落としながら、フライパンに並べる。

中火で、焼き、回りがカリッとしてきたら、裏返し、全体を焼く。

余分な油を拭き取り、【A】を絡める。