ほうれん草はよく洗い、3分レンチンする。オーブンを180度で予熱。

ミキサーにほうれん草と牛乳を入れてペーストにする。

卵を卵白と卵黄に分け、卵白の方からハンドミキサーで泡立てる。

途中で、三温糖を半分加える。

卵黄には、サラダ油、ほうれん草ペースト、薄力粉、三温糖を入れて、ハンドミキサー。

よく混ざったら、卵白を1/3入れよく混ぜる。のこり2/3を入れてさっくり混ぜる。

クッキングシートを敷いた型にながして、180度のオーブンで12分。

焼き上がったら取り出して、ラップして、冷ましておく。

生クリームを作る。好きな甘さで。

焼き目を下にして、生クリームを敷いて巻く。

ラップにくるんで、このまま冷蔵庫で1、2時間おいてなじませる。

カットして完成