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材料

1人分
  • ねぎ 1/2本
  • 油揚げ 2枚
  • うどん 1玉
  • 油揚げの味付け ↓
  • 味の素 1振り
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 鰹節 1g
  • 水 100cc
  • うどんつゆの味付け ↓
  • 水 350cc
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鰹節 3g
  • 味の素 4振り
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ねぎと油揚げを適当に切る

  2. 2

    鰹節をレンジで1分チンして粉末にする

  3. 3

    フライパンに水、みりん、醤油、味の素、油揚げ、鰹節を入れて沸騰させたら、5分蓋をしてひっくり返したりしながら水気を飛ばす

    • きつねうどん作り方3写真
  4. 4

    鍋に塩、水、醤油、酒、みりん、鰹節、味の素、ねぎをいれて沸騰させる

    • きつねうどん作り方4写真
  5. 5

    4を煮てる間に冷凍うどんをチンする

  6. 6

    5のうどんを4に入れて2分煮込む

    • きつねうどん作り方6写真
  7. 7

    油揚げ完成

    • きつねうどん作り方7写真
  8. 8

    盛り付ける

    • きつねうどん作り方8写真
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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2023/03/20 15:25に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ かつお節 酒 油揚げ

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