椎茸は1/4または1/2に切ります。
青梗菜は一口大に洗って切ります。

ニンニクをみじん切りにしてフライパンに油とニンニクを炒め色が変わるまで香りを出します。

椎茸を炒めしんなりしたら青梗菜の茎（あればブロッコリーの茎もここで）の部分を入れ、最後に葉を入れます。

（今日はブロッコリーがあったので茎の部分も使います。茎は繊維内側から切り縦に切ります。）

最後に塩胡椒をして出来上がり！