鰯のさっぱり煮
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005
最初は酢？と思ったけど美味しくできます。
╰(*´︶`*)╯♡
冷凍可能！冷凍しても美味しいんです！
このレシピの生い立ち
レシピを試行錯誤しました
鰯のさっぱり煮
最初は酢？と思ったけど美味しくできます。
╰(*´︶`*)╯♡
冷凍可能！冷凍しても美味しいんです！
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作り方
- 1
鰯を70度のお湯に漬ける
- 2
冷水に取る
（皮が剥がれないようになります） - 3
調味料Aに鰯を並べるようにいれて、椎茸、ネギを隙間に入れる
- 4
※鰯を重ねてしまうと鰯の皮が剥けてしまいます。
見た目気にしないなら重ねてOK。 - 5
中火にかけて沸騰したら
弱火にして泡が沸き立つくらいで5分 - 6
生姜を加えてさっと茹でて完成。
コツ・ポイント
綺麗に作るには冷水にとったり、並べるときに注意してください。
日々のお料理をちゃんとまとめることにしました♪短時間で美味しく作れるように研究中。【レシピについて】•材料のグラムは皮などを剥いた後の重量です。(可食部）•お醤油はキッコーマンの減塩醤油使用•砂糖は上白糖•塩は普通の塩です
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