冷凍ブルーベリーで米粉蒸しパン
なべこ0817 @cook_40214626
卵不使用の米粉蒸しパンです。モチモチと甘さがたまりません♡ #米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉蒸しパンにハマっていて、朝食用に食べたいと思い作りました！
冷凍ブルーベリーで米粉蒸しパン
卵不使用の米粉蒸しパンです。モチモチと甘さがたまりません♡ #米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉蒸しパンにハマっていて、朝食用に食べたいと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ブルーベリーと砂糖を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱し、フォークなどで潰す。
- 2
ブルーベリーに米油、豆乳を入れ、よく混ぜる。
- 3
別のボウルに米粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜておき、そこへ(2)を加えてよくかき混ぜる。
- 4
フライパンや鍋で湯を沸かし、蒸せる状態にしておく。シリコンカップにグラシンをしき、そこへ(3)を8分目ほど入れる。
- 5
お湯の沸いたフライパンへ(4)を入れて蓋をし、中火で15分ほど蒸す。串でついて、どろっとする生地がついてこなければ完成！
コツ・ポイント
生地を混ぜ終えたらすぐに蒸せるよう、手早く作業すること。蒸す時は蓋を布で覆い、水滴が生地に垂れないようにすること。
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