冷凍むき海老は解凍しておく。
新じゃがいもは厚さ5㎜位の半月切りにし水にさらす。
玉ねぎは薄切り。
ベーコンは細切り。

この間に
米粉と牛乳、コンソメを合わせよく混ぜておく。
オーブンもそろそろ予熱開始（250℃）

ふたを取り、海老を加え軽く塩胡椒し、さらに炒める。
具材に火が通ったら④をもう一度よく溶いてから加える。

よく混ぜながらトロミをつける。
味をみて足りなければ塩胡椒で調える。

スナップエンドウ、ピザ用チーズをかけ、お好みでバター少量（分量外）を散らす。

もちろん普通のじゃがいもでも。
その際は炒めていると崩れやすいので、火が通るまで別にゆでてグラタン皿に敷いて。