かぼちゃの米粉グラタン
akinpe @cook_40401264
ホワイトソースは、米粉活用です。かぼちゃを使ったグラタンです。
このレシピの生い立ち
米粉でのホワイトソース作りが楽な事もあり、かぼちゃをグラタンにしようと思いました。
かぼちゃの米粉グラタン
ホワイトソースは、米粉活用です。かぼちゃを使ったグラタンです。
このレシピの生い立ち
米粉でのホワイトソース作りが楽な事もあり、かぼちゃをグラタンにしようと思いました。
作り方
- 1
鍋にホワイトソースの材料を入れ混ぜてから火にかける。
中火で加熱し沸々したら弱火にし焦げない様にとろみがつくまで混ぜる。 - 2
フライパンにかぼちゃの皮面を下にして並べ、隙間に鶏肉、上に玉ねぎを乗せ塩胡椒をかけ蓋をして弱火〜中火ぐらいで加熱する。
- 3
かぼちゃと鶏肉にある程度、火が通ったらグラタン皿にホワイトソースを少し入れ、その上に②を乗せる。
- 4
グラタン皿に沿うようにブロッコリーを並べホワイトソースをかける。
とろけるチーズをかけて、オーブンのグラタン機能で焼く。 -
コツ・ポイント
かぼちゃを先にフライパンで加熱する時はなるべく崩れない様に皮面を下にして加熱して下さい。この時点で完全に火が通らなくて大丈夫です。
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