フライパンで米粉パン
ノワレザン @cook_40397920
#米粉活用 小麦粉と同じように使える米粉で、発酵なしの簡単フライパンブレッドを作ってみました。
このレシピの生い立ち
波里の米粉をモニターで頂いたので、普段から作っているフライパンブレッドに使用してみました。
フライパンで米粉パン
#米粉活用 小麦粉と同じように使える米粉で、発酵なしの簡単フライパンブレッドを作ってみました。
このレシピの生い立ち
波里の米粉をモニターで頂いたので、普段から作っているフライパンブレッドに使用してみました。
作り方
- 1
お米の粉を強力粉半量と置き換えました。
-
- 2
☆の粉類は合わせてふるっておく。
バターを使う場合はレンジなどで溶かしておく。 - 3
◎の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜていく。
- 4
ふるっておいた粉類を３のボウルに入れ、手で混ぜ、こねる。
(まとめるようにこねる程度でＯＫ) - 5
生地を8等分にし、丸める。
- 6
深めのフライパン(蓋にパンが触れない位の)にオリーブオイル(分量外)を薄くひき、丸めた生地を離して並べ、弱火にかける。
- 7
蓋をして10分、裏返してまた8~10分焼く。
後半焦げ臭くなってきたら蓋を取って火を止める。 - 8
出来上がり。
側面を押してみて、生っぽい感触がなければ焼けてます。 -
コツ・ポイント
難しいことは特にありません。
生地を丸めるのも、お団子丸めるみたいにしても大丈夫なのです。
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