米粉でサクッと唐揚げ

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

いつも通り下味をつけた鶏肉に米粉をまぶして揚げただけ。サクッと仕上がって脂っこくない，ヘルシーな唐揚げです
このレシピの生い立ち
モニターで米粉が当たったので、サクッとした揚げ物を作ってみたくて。

米粉でサクッと唐揚げ

悠LOVE航's cooksnap of when they made 米粉でサクッと唐揚げ.
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いつも通り下味をつけた鶏肉に米粉をまぶして揚げただけ。サクッと仕上がって脂っこくない，ヘルシーな唐揚げです
このレシピの生い立ち
モニターで米粉が当たったので、サクッとした揚げ物を作ってみたくて。
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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 米粉 適量
  3. ☆にんにくすりおろし 1片
  4. ☆しょうがすりおろし 1片
  5. ☆しょうゆ 大さじ3
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆クミン 小さじ1/3
  9. ☆味の素 3振り
  10. サラダ油 フライパンに3センチぐらい

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切って、☆に漬け込む（15〜30分程度）

  2. 2

    サラダ油を180℃に加熱し、1に米粉をまぶしながら揚げる

  3. 3

    揚げ時間は大体3分ぐらい、上下かえしながらまんべんなく火を通す
    持ち上げて軽くなったらOK

コツ・ポイント

揚げすぎると固くなり、焦げやすいので要注意
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小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく！安く！をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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