米粉で鶏胸肉のピカタ
ととろ＆めい @cook_40051864
「米粉活用」米粉と卵でムネ肉もしっとり柔らか～
このレシピの生い立ち
小麦粉で作る所を米粉で作りました。グルテンフリーで米粉で作った方が美味しい♡ ぜひお試し下さい♡
米粉で鶏胸肉のピカタ
「米粉活用」米粉と卵でムネ肉もしっとり柔らか～
このレシピの生い立ち
小麦粉で作る所を米粉で作りました。グルテンフリーで米粉で作った方が美味しい♡ ぜひお試し下さい♡
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り、断面が広くなるよう薄く斜め削ぎ切りにする。(繊維を断ち切るように切る)焼く直前に塩コショウする。
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- 2
ビニール袋に米粉大さじ3を入れ鶏肉に米粉をまぶす。
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- 3
☆の卵、粉チーズ、刻んだパセリを混ぜておく。
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- 4
②の鶏肉の余分な米粉をはたき、③卵液に混ぜ合わす。
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- 5
熱したフライパンに油をひき、中火で焼く。焼き目が付いたらひっくり返す。
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- 6
もう片面もコンガリ焼いて出来上がり♪♪
ケチャップを付けて召し上がって下さい。 -
- 7
今回使用した米粉。波里「お米の粉」です。
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- 8
2023.4.12クックパッドニュース掲載！ありがとうございます♡
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- 9
「米粉で作るほうがおいしい料理」レシピ本を頂きました。ありがとうございますm(*_ _)m
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コツ・ポイント
衣は焼く直前に付けて焼いて下さい。
28cmフライパンで2回に分けてやきました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21405881
