卵を溶き、パセリのみじん切りを準備する。

溶き卵に刻みパセリ、粉チーズ、カレー粉を加えてよく混ぜる。

鶏むね肉の塩麹漬けをスライスする。

ビニール袋に米粉を入れ良く振って混ぜる。

②の卵液に④の鶏肉を漬けて、

温めたフライパンに米油を入れて焼く。

両面こんがり焼く。

お皿に盛り付けて完成。
お好みでぽん酢＋生姜すりおろしを漬けて食べるとあっさり！

米油の代わりにオリーブ油で焼いて、ケチャップで☆子どもにはこちらが人気。