大豆のお肉と干皮豆腐の辛味噌炒め
クックWK7WOE☆ @delight1122
市販の大豆のお肉で、味わいと食感はやはり違うけど、濃いめの味付けで美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
肉の代わりに大豆のお肉で
アプリでひらく作り方
- 1
干皮豆腐をぬるま湯で15分もどしてカット。
ピーマン、大豆のお肉、辛味噌 -
- 2
甜麺醤、香辣醬、辣油、豆豉、擦りニンニク、胡麻油を合わせて辛味噌に。
- 3
先にピーマン、大豆のお肉を塩胡椒で炒めて、辛味噌を良く絡める。
-
- 4
干皮豆腐は、最後に混ぜ合わせるだけ。
仕上げに醤油を鍋肌に。 -
コツ・ポイント
大豆のお肉は、味を濃いめに絡める。
香辣醬は豆板醤の代わりに
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