リンゴの皮をむいていちょう切りにし、鍋に入れる。

砂糖を加えて混ぜながら火を通し、しなっとなったらバターを追加して溶かし混ぜる。火を止めて冷ます。

天板にパイシートを置いたら中心にパン粉を出して端には行かないように広げる。
その上にリンゴを盛り煮汁をかける。

もう一枚のパイシートを少し引っ張り伸ばしたら数ヶ所切り込みを入れ、③に被せたらフォークで端を押さえつけて止めていく。

表面に卵黄を塗ると見た目が綺麗ですがお好みで。
190度に温めたオーブンで25～30分加熱する。