野菜の天ぷら
米粉を使った野菜の天ぷらを作りました
このレシピの生い立ち
米粉だと薄衣でサックリ揚がると聞いたので、天ぷらにしました。
作り方
- 1
ジャガイモと人参をマッチ棒程度の大きさに切る
- 2
玉ねぎは厚すぎない程度のくし切りにする。白ネギは３㎝ほどのぶつ切りにする
- 3
牛蒡はササガキ程度に切る
- 4
ブロッコリーと舞茸は小房に分ける
- 5
米粉と水、卵を合わせる
- 6
ジャガイモ、人参、牛蒡をかき揚げにする
- 7
玉ねぎ、ブロッコリー、舞茸、白ネギを個々に揚げる
コツ・ポイント
色々な野菜を食べたいので、種類を増やしました。
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