エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさにきっておく。

卵のなかに、調味料を全ていれ混ぜておく。

サラダ油で、ベーコン、エリンギを炒める。

上記炒めたら、ベーコン、エリンギをはしに寄せ、卵を入れて混ぜ合わせる。