里芋と豚バラ肉の炒め物

チームとやまし
チームとやまし @team_toyama

里芋は電子レンジで加熱してから皮をむくと手がかゆくなりにくいです☆時短にもなり一石二鳥♪旬の里芋でぜひお試しください!
このレシピの生い立ち
チームとやましの寒い季節におススメのエコレシピ第3弾!富山短期大学食物栄養学科の先生方に考案していただいたあったかレシピです☆レシピ動画はこちら↓チームとやましHP
https://www.team-toyama.jp/

里芋と豚バラ肉の炒め物

里芋は電子レンジで加熱してから皮をむくと手がかゆくなりにくいです☆時短にもなり一石二鳥♪旬の里芋でぜひお試しください!
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チームとやましの寒い季節におススメのエコレシピ第3弾!富山短期大学食物栄養学科の先生方に考案していただいたあったかレシピです☆レシピ動画はこちら↓チームとやましHP
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材料

2人分
  1. 里芋 小2~3個
  2. 豚バラ肉(スライス 50g
  3. ごま 小さじ1
  4. めんつゆ(ストレート) 大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋を洗い、ぐるりと一周切り目を入れる。

  2. 2

    電子レンジで加熱する。(600Wで約3分30秒)

  3. 3

    1を布巾で包んで熱いうちに皮をむく。

  4. 4

    食べやすい大きさ(一口大)に切る。

  5. 5

    フライパンを熱し、ごま油を入れ、豚バラ肉、4を入れて炒める。

  6. 6

    火が通ったらめんつゆを入れて味を調える。

  7. 7

    器に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大人用には七味唐辛子をかけても美味しく体もポカポカに♪
栄養価(1人分)エネルギー173kcal/たんぱく質5.1g/脂質11.4g/炭水化物11.5g/食塩相当量0.4g

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富山市が地球温暖化防止を推進するために結成した「チームとやまし」の公式キッチンでは、日本の四季を快適に過ごすためのレシピや時短料理・省エネ調理・地域資源を活用した料理のレシピを紹介します!ぜひ作ってみてくださいね!チームとやましHP → https://www.team-toyama.jp/※お問い合わせは、チームとやまし事務局(富山市環境政策課)までお願いします。
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