手羽元のグリルチキン クリスマスに♪
クックE25U1Z☆ @cook_40410027
グリルで焼くのでお肉は香ばしく、先に煮込んであるのでお肉がホロホロになって軟骨まで美味しく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
グリルで漬け焼きすると中が生焼けだったり、焼きすぎてお肉が硬くなってしまうことがありますが、そんな心配もなく美味しく食べられます♪
クリスマスやパーティーにもオススメです。
手羽元のグリルチキン クリスマスに♪
グリルで焼くのでお肉は香ばしく、先に煮込んであるのでお肉がホロホロになって軟骨まで美味しく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
グリルで漬け焼きすると中が生焼けだったり、焼きすぎてお肉が硬くなってしまうことがありますが、そんな心配もなく美味しく食べられます♪
クリスマスやパーティーにもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
深い鍋に、手羽元、酒、みりん、酢、麺つゆ、おろしニンニク、おろし生姜を入れ、手羽元が被るくらいまで水を入れる
-
- 2
中火でコトコトと沸騰してきたら蓋を開けた状態のまま約30分煮る
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- 3
約３０分経ったら火を止め、蓋をして約１０分間放置します。（１０分以上放置するとさらに味が染みます）
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- 4
煮込んだ汁を味見して薄いようであれば、醤油を足して少し煮たててから放置してください。
- 5
肉を取り出し、魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼いたら完成です
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コツ・ポイント
冷める時にお肉に味が染みるので、放置する時間が長い方がより味が染みます。
放置する時間が長い場合、鍋に鶏肉の脂が浮いてくるので、再度温め直してから焼くと良いです。
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