鍋いっぱいの湯を沸かします。

フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくのみじん切りを入れたら、粗みじん切りにした玉ねぎを中火で炒め、

玉ねぎが軽く透き通ってきたら、1cm角程度に細かめにした豚コマ肉とエリンギを入れ、酒を振って肉の色が変わるまで炒めます。

1が沸騰したら、小さじ2程度の塩を入れ、パスタを袋の表示より1分短く茹でます。

3に牛乳を入れ、◆の調味料を入れ、全体を混ぜ合わせ味を整えます。

煮立ち始めたら小麦粉を少しずつ入れては混ぜ合わせ、好みの粘度に整えます。

4のパスタが茹で上がったら、茹で汁大さじ1程度と一緒に6に移し、全体を絡めて皿に盛ったら完成です！

※スライストマトを添えると彩り的にも映えますし、味のアクセントにもなります。