能登野菜の中島菜。菜の花の仲間で、少しピリ辛？ほろ苦？を活かした大人の箸休めに＾＾
このレシピの生い立ち
イソチアネートという辛み成分が、細胞の老化防止に効くのだそう！その他、高血圧の予防・改善、ビタミンCも多く、茹でても栄養が失われない特徴があるらしい！冬はお野菜の種類が少なくなるので取り入れたいと思いました！