鶏むねとにんにくの芽のピリ辛丼

mmk1227
mmk1227 @cook_40330602

鶏むね肉だけど、にんにくの芽でスタミナたっぷり。安くてヘルシーで美味しく食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉に砂糖を揉み込むと柔らかくなるときき、早速実践!してみましたが効果はあまりわからなかったです笑 砂糖があるのでコチュジャン豆板醤は少し多めでも良いのかも?

鶏むねとにんにくの芽のピリ辛丼

鶏むね肉だけど、にんにくの芽でスタミナたっぷり。安くてヘルシーで美味しく食べれちゃいます。
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鶏むね肉に砂糖を揉み込むと柔らかくなるときき、早速実践!してみましたが効果はあまりわからなかったです笑 砂糖があるのでコチュジャン豆板醤は少し多めでも良いのかも?

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材料

2人前
  1. 鶏むね肉 180g
  2. 三温糖(上白糖でも可) 大さじ1
  3. にんにくの芽 1袋
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 調合油 小さじ1
  6. 鶏ガラ 小さじ1/2
  7. コチュジャン 小さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1
  9. 濃口醤油 小さじ1
  10. ごはん お好みで

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切り三温糖を揉み込む。

  2. 2

    にんにくの芽とたまねぎを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、1を中火で炒める。(焦げやすいので注意する)

  4. 4

    肉に色がついてきたら野菜を加えさらに炒める。

  5. 5

    それぞれ調味料を加え軽く炒めたら
    ごはんの上にのせて完成☆

コツ・ポイント

砂糖が焦げないように、お肉に火を通すのがポイントです。カロリー気になる方は鶏むね肉の皮はとると尚良です。

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総合病院で管理栄養士をしています。趣味レベルですが、いろいろ料理もしています♪
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