あたりめを使った「いかにんじん」
㈱江戸屋 @cook_40372958
おせち料理にもオススメな「いかにんじん」あたりめと昆布の出汁で味わい深く、食感の良い仕上がりです！
このレシピの生い立ち
たべきりサイズで売られているあたりめで、美味しいいかにんじんを！
あたりめを使った「いかにんじん」
おせち料理にもオススメな「いかにんじん」あたりめと昆布の出汁で味わい深く、食感の良い仕上がりです！
このレシピの生い立ち
たべきりサイズで売られているあたりめで、美味しいいかにんじんを！
作り方
- 1
1枚もののするめでも、切れてるあたりめでもお好きなもので！
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- 2
あたりめを細く切り、料理酒に漬けます。（1時間程度）
-
- 3
にんじんと昆布も細く切ります。あたりめと昆布はキッチンバサミがおすすめです。
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- 4
あたりめをつけていた料理酒、みりん、醤油を鍋に入れ一煮立ちさせます。
- 5
調味料が熱いうちににんじん・昆布・あたりめと和えます。ポリ袋やタッパ等に入れて一晩おきます。
-
- 6
一晩調味液に漬ければ完成です。
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コツ・ポイント
いかソーメンや1枚もののするめでも、
美味しく作れます。
調味料が熱いうちに材料と
和えるのがポイント！
二日目の方がしっかりと漬かっていて美味しいです！
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クック55IFL4☆ -
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