1枚もののするめでも、切れてるあたりめでもお好きなもので！

あたりめを細く切り、料理酒に漬けます。（1時間程度）

にんじんと昆布も細く切ります。あたりめと昆布はキッチンバサミがおすすめです。

調味料が熱いうちににんじん・昆布・あたりめと和えます。ポリ袋やタッパ等に入れて一晩おきます。

一晩調味液に漬ければ完成です。