作り方
- 1
漬けだれの準備です。分量の酒とみりんを鍋に入れて、ガス火で温め、湧いて来た所に火を付け煮切る。その時は、超弱火
- 2
1の火がなくなったら分量の醤油と砂糖と味の素を入れて1煮立ちで、タッパなどに入れて、冷ます。
- 3
人参とスルメは長さを揃えて(5cm)位に2~3mm太さに切り、先ほどの漬けだれに入れて、半日で食べられるようになる
コツ・ポイント
出来上がったらいちど味見をして、しょっぱく感じたら、人参を追加するなどして調節する
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