ヤーコンとちくわのキンピラ

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

栄養価の高いヤーコンにちくわの旨味を加えた簡単なキンピラです。さっと1品。
このレシピの生い立ち
ヤーコンをレパートリーに加えて、色々作っています。

ヤーコンとちくわのキンピラ

栄養価の高いヤーコンにちくわの旨味を加えた簡単なキンピラです。さっと1品。
このレシピの生い立ち
ヤーコンをレパートリーに加えて、色々作っています。

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材料

  1. ヤーコン 小1本
  2. 人参 小1/3本
  3. ちくわ 1〜2本
  4. 醤油 大さじ1
  5. 本みりん 大さじ1
  6. 白ごま 大さじ1
  7. 胡麻 小さじ2

作り方

  1. 1

    ヤーコンと人参は皮むきしてから千切りにする。ちくわは縦に切り、斜め千切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ヤーコンと人参を炒め、ちくわも加えて炒める。

  3. 3

    醤油とみりんを入れて炒め、味を見て、胡麻を絡めて仕上げる。

コツ・ポイント

さっと出来る1品です。ヤーコンに甘みがあるので、みりんだけで充分です。
お醤油はヤーコンの大きさに合わせて増減して下さい。
生で食べれる食材ばかりです。お好みの加熱で仕上げて下さい。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
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「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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