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蓮根のペペロンチーノ
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蓮根のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

蓮根のペペロンチーノ

sozai
sozai @cook_40196411

シャキシャキ蓮根でイタリアン!
このレシピの生い立ち
和食の煮物以外でも美味しく食べたくて作ってみました。

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蓮根のペペロンチーノ

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材料

  • 蓮根 150g
  • バター 10g
  • にんにく(微塵切り) 1片
  • 唐辛子(輪切り) 半本分
  • 塩少々 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は、厚みが均等になるように、乱切りにします。

    • 蓮根のペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンでバターを熱し・・・

    • 蓮根のペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    蓮根を入れて、全体にこんがり焼き色を付けます。

    • 蓮根のペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    色付いてきたら、にんにく・唐辛子と塩少々を加え、更に炒めます。

    • 蓮根のペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    全体に味がなじんだら、完成です!

    • 蓮根のペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

縦切りのほうが、歯応えがシャキシャキして美味しいです。

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sozai
sozai @cook_40196411
2020/12/04 23:35に公開
我が家の惣菜レシピです。品数を多く並べたいので、素材を生かします。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ れんこん にんにく バター トウガラシ

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