うまい棒、コーン、粗みじん切りにした玉ねぎ、牛乳を鍋に入れて煮る。うまい棒は砕けた状態の方が溶けやすいです。

焦がさない様に、ひたすら中火で煮詰めます。熱を加えていくと粘度が増すので、もったりしてきたら、弱火にしてください。

ドロっとしてきたら、バットに移して冷蔵庫で冷やします。冷凍庫で冷やす方がより硬めになって、パン粉をまぶしやすいです。

画像の状態だと、ちょっともったり感足りないので、もう少し煮詰めた方が良さそうでした。

冷蔵庫で30〜1時間ほど冷やした状態です。

横にしても、たれません。

好きな形に丸めていきます。
俵形が1番良いと思います。

形を整えて、小麦粉を塗していきます。（少し急いでたので、形良くなくてごめんなさい。）

フライ液とパン粉をつけていきます。
パン粉はしっかり塗すと、揚げた時にきれいなキツネ色に仕上がります。

170℃〜180℃の高温の油で一気に揚げます。

クリームコロッケは、少し崩れやすいので、取り扱いには気をつけましょう。