やみつき☆サラダチキン(タレのレシピ付)
大人から子供まで幅広く食べられます。タレを掛けてもそのまま食べても◎日持ちは冷蔵庫で密閉タッパーにて2~4日程です。
このレシピの生い立ち
某コンビニのサラダチキンを食べ、もっと食べたくなったので作ってみました。沢山食べられるしアレンジ多様です。作り置きが出来るというのもまたポイントです♪
やみつき☆サラダチキン(タレのレシピ付)
大人から子供まで幅広く食べられます。タレを掛けてもそのまま食べても◎日持ちは冷蔵庫で密閉タッパーにて2~4日程です。
このレシピの生い立ち
某コンビニのサラダチキンを食べ、もっと食べたくなったので作ってみました。沢山食べられるしアレンジ多様です。作り置きが出来るというのもまたポイントです♪
アプリでひらく作り方
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鶏胸肉は皮と筋を取りフォークで穴を開ける。肉が分厚いところを多めに開けるといいですよ。皮は塩コショウで味をつけ揚げました
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- 2
穴を開けた肉に塩・砂糖を揉み込み艶が出てきたらバジル・パセリ・ブラックペッパーをしっかり揉み込む。
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- 3
ジップロックに☆の調味料を入れよ~く揉み込みます。この時鶏ガラスープの素が溶けにくいのでしっかり溶かして下さい。
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- 4
③で作った下味に肉を入れ少し揉み込み、平らに慣らして冷蔵庫で4時間~1晩漬け込みます。
調理する前に常温に出しておきます -
- 5
大きめのフライパンに湯をたっぷり沸かし火を止める。
- 6
常温にしておいた肉をフライパンにジップロックごと肉を入れ1時間放置しておく。
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- 7
お好みの厚さに切りお皿に盛り付け完成です！今回はポトフも作り夕食で食べました～♪
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- 8
☆おまけ タレのレシピ☆
⑧~⑩
長ネギ白い部分1/2本、醤油 大さじ2、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1 - 9
⑧の続き
白ごま 大さじ1、生姜 小さじ3、にんにく 小さじ3※大人はラー油やハバネロペッパーを入れても◎ - 10
⑨の続き
長ネギはみじん切りにし白ごまと切ったネギと調味料を全てボウルに入れぐるぐると混ぜタレの完成です！
コツ・ポイント
皮と筋を細かいところまで取りフォークでしっかり穴を開けて揉み込む事がポイントとなります！
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