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ルッコラのおひたし
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ルッコラのおひたし-レシピのメイン写真

ルッコラのおひたし

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ルッコラをサッと茹で、ポン酢仕立ての出汁にひたし、花かつおを盛れば…ステキな和食に変身！

このレシピの生い立ち
大好きなルッコラを和食に取り入れてみました！

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材料

2人分
  • ルッコラ 100g
  • ポン酢(レシピID: 21341127) 大さじ1 1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 花かつお ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    材料

    • ルッコラのおひたし作り方1写真
  2. 2

    ルッコラはお湯で30秒茹で

    • ルッコラのおひたし作り方2写真
  3. 3

    冷水にさらして水気を絞る。

    • ルッコラのおひたし作り方3写真
  4. 4

    2cm幅に切る。

    • ルッコラのおひたし作り方4写真
  5. 5

    ポン酢とみりんをボウルに合わせ

    • ルッコラのおひたし作り方5写真
  6. 6

    4を入れ和える。

    • ルッコラのおひたし作り方6写真
  7. 7

    器に盛り

    • ルッコラのおひたし作り方7写真
  8. 8

    花かつおをトッピングして、出来上がり。

    • ルッコラのおひたし作り方8写真

コツ・ポイント

自家製ポン酢をつかいましたが、市販のものでも。
味の濃さが違うので、ポン酢の量をお好みで変更してください。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/12/03 13:18に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

おひたし かつお節 ルッコラ

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