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お豆腐たっぷり簡単・基本の味噌汁
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お豆腐たっぷり簡単・基本の味噌汁-レシピのメイン写真

お豆腐たっぷり簡単・基本の味噌汁

ぎょーざもん
ぎょーざもん @cook_40300761

もうすぐ2歳の子供も大人も一緒に飲めます✩
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子供の舌に合うように味付けしました!

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お豆腐たっぷり簡単・基本の味噌汁

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材料

2人分
  • ☆水 400ml
  • ☆だしの素顆粒 小さじ1/2杯
  • ☆料理酒 小さじ1杯
  • ☆豆腐 150g
  • ☆乾燥わかめ(塩抜き不要の物) 大さじ1杯
  • ☆油揚げか厚揚げ(油抜きをしておくと◎) お好みで
  • 味噌 大さじ1〜1.5杯
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作り方

  1. 1

    ☆の水、だしの素、料理酒、具材を鍋に入れ煮立てる※子供も一緒に飲むので、しっかり煮てアルコールを飛ばす

  2. 2

    火が通ったら火を止め、味噌をお玉に入れて徐々に溶かす

  3. 3

    味噌が溶けたら沸騰させない程度に火にかける

  4. 4

    鍋のまわりがふつふつしてきたら完成

コツ・ポイント

味噌を溶かしてからは、あまり沸騰させない。(香りが飛んでしまうと、昔に家庭科の授業で教わった気がします)

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ぎょーざもん
ぎょーざもん @cook_40300761
2020/12/05 05:20に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ワカメ 厚揚げ 酒 味噌 油揚げ 豆腐

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