牡蠣とチンゲン菜のオイスター炒め
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
牡蠣の旨味たっぷり入ったオイスターソース炒めです
このレシピの生い立ち
牡蠣とチンゲン菜の炒めものが食べたかったからです。
牡蠣とチンゲン菜のオイスター炒め
牡蠣の旨味たっぷり入ったオイスターソース炒めです
このレシピの生い立ち
牡蠣とチンゲン菜の炒めものが食べたかったからです。
作り方
- 1
牡蠣は流水で水洗いし、ザルにあげて水気をきっておきます。
チンゲン菜は、洗って7、8センチのざくぎりにします。 - 2
フライパンにサラダ油を入れ、牡蠣を入れ塩コショウをふり、炒めます。牡蠣がぷっくりしてきたら、チンゲン菜の硬い方をいれます
-
- 3
青梗菜の茎が柔らかくなったら、火を止めて、葉の部分と☆の調味料をまぜあわせたものをいれます。
混ぜつつ再び火をつけます。 - 4
混ぜながら、加熱を続け、とろみがついたらお皿に盛ります。
お好みで、ブラックペッパーをふります。 -
コツ・ポイント
調味料を混ぜ合わせたものを入れる時一旦火を止めます。
片栗粉による、ダマを防ぎます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
カキとチンゲン菜のオイスター炒め（覚書） カキとチンゲン菜のオイスター炒め（覚書）
今日のお弁当。生カキをオイスターソースでいためました。調理時間１５分くらいだったかな＾＾おかずの一番手前がカキです。
karako -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21415173
