鶏肉や野菜は食べやすい大きさに切っておく。

鶏肉を茹でるorレンジでチンして蒸し鶏にする。野菜も火を通したいものがあればこの間に茹でるか蒸して粗熱を取っておく。

大葉をみじん切りにする。(今回はブンブンチョッパー使用)

ポン酢と大葉、砂糖を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

粗熱を取った鶏肉と野菜、ドレッシングを混ぜ合わせて完成。