ボウルに卵を割り入れ、砂糖も加え泡立て器でよくまぜる。

なたね油を入れて、油が浮かなくなるまで混ぜる。

米粉と片栗粉を加え、ゴムベラでまとまるまで混ぜる。
ベーキングパウダーを入れて手早くよくまぜる。

直径3センチほどに丸め、だいたい170℃の油で5〜6分、火が通りこんがりするまで揚げる。