新じゃがとベーコンの炒め物

料理でMYH @cook_40296569
旬の新じゃがを使い、手軽にできる1品です。彩りとして緑色が欲しかったので、ブロッコリーを加えてみました!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、手軽にできる1品として、あり合わせの材料で工夫しました。
新じゃがとベーコンの炒め物
旬の新じゃがを使い、手軽にできる1品です。彩りとして緑色が欲しかったので、ブロッコリーを加えてみました!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、手軽にできる1品として、あり合わせの材料で工夫しました。
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮ごと一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでる(2分が目安)
ベーコンは5㎜幅に切る。 - 2
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する(竹串がすっと通るのが目安)
- 3
フライパンを熱し、ベーコンとじゃがいもを入れ、じゃがいもに焼き目がつくまで炒める。
- 4
ブロッコリーを加えて炒め、塩、こしょうで味を調え、仕上げはマヨネーズを絡める。
コツ・ポイント
★ベーコンは、じゃがいもとの相性が良く、炒め油として使いました。
★マヨネーズは、風味を楽しむため最後に絡めてください。
★新じゃがレシピ「アレンジ自在ジャーマンポテト風」→レシピID20711895
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